【食記】台中 和食望月－意外驚驚

2019.09.06 今天是媽媽60大壽，特意找了家日式料理帶她來吃。

媽媽要求不吃生食的爸爸也要一起，所以接下來爸爸的生食就由我和媽媽解決了~

「和食望月」位在西區的巷子中，門口可停兩台車。

我們到時，是橫的暫停在門口，待白色車子用完餐才移進去

門口和御三家外面一樣有庭園造景，只是縮小版的。

如果門口位子被停滿了，附近好幾個停車場。畢竟是西區一級戰區

看到這大大的18，會有種店名應該叫18的錯覺感。

從最裡面桌子拍出去的樣子

一進門就是長長的吧台

看到的店員就只有2位穿廚師服+1位穿黑衣服的人（是老闆!?）

一開始他們以為我們是包廂的人，因為包廂剛好差三位未到，我們就被帶進去裡面的包廂

愣了一下覺得不對勁，他們才說帶錯了，是外面的四人桌才對。

四人桌剛好正對冷氣，他們很貼心的調整冷氣風向與風量。

店內唯一看的到的菜單就只有這張簡陋的酒單

簡單護貝，字體小，且字跡有些已不清楚

爸爸點了三得利啤酒，我一開始就跟他說那是日本的啤酒

他卻還是問戴眼鏡的店員：「是日本的嗎？」

店員還去確認一下才來回覆

不曉得該說是謹慎還是不專業

網站9月菜單並沒有寫上1,200元的菜單

差別只在多了菊花豆腐湯以及將月見壽司中的イカ換成海膽，廣島牡蠣換成焗烤龍蝦。

今天點了2份1,200元以及1份880元的套餐

非常可愛的貓筷架

先付

店員只會簡單講菜名，不像之前去的 ISAGI 潔 いさぎ 福岡無菜單料理 

會介紹吃的順序與料理方式。

我個人吃法是從右上開始往左，再從左下往右吃。

綠色塑膠製竹筒：火龍果春雨佐胡麻醬 （名字我自己取的）

本身就很喜歡胡麻醬，所以蠻愛這道前菜

左下我吃不太出來，應該是香菇滷？
但沒有菜單上的白蝦……被替換成玉子燒與龍鬚菜了😭

白玉大根（醃蘿蔔）、玉子燒、梅漬竹筴魚

竹莢魚裡面有很多細緻的蛋，可惜整體偏鹹

另外兩樣就一般般

龍鬚菜蕃茄沙拉、比目魚壽司

兩道都蠻喜歡的，可惜壽司真的很小

都是可以一口吃掉的量

炊物　菊花豆腐湯、蟹肉蟹膏茶碗蒸

菊花豆腐湯是1200套菜才有的，刀工真的很厲害

炊物　蟹肉蟹膏茶碗蒸

第一次吃到這樣口位的茶碗蒸，蠻特別的

但蟹肉有個部位特別難咬

向付　刺身盛合

想說爸爸不吃生食，所以做成炙燒，可是他還是堅持不吃

就由我跟媽媽分食了

向付　刺身盛合　鮭魚、旗魚、干貝

果然還是吃生的比炙燒好吃多了~

媽媽說干貝很鮮甜。

嗯．．．

月見壽司（880元的）

月見壽司(1200元的)

1200元與880元的差別在イカ v.s 海膽

把所有的配料（鮪魚、海膽、蟹肉絲）和溫泉蛋、飯與底部的醬拌在一起吃

我沒有很愛它的醬，但這樣子的壽司吃法還真是第一次遇到

其實感覺比較像是丼飯

月見蛋上面是一隻免子!!!!!! 超Q~

強肴　醬燒松板豬

上面的柴魚片會動！！！！！

一開始戴眼鏡店員放我的餐點時說是「醬燒豬肉」

放我爸媽的餐點時說是「醬燒松板豬」

所以我以為又是880元與1200元套餐的差別，結果其實都是松板豬。

再次覺得那店員可能是真的不夠專業。

吃那麼多次松板豬，第一次查它到底是哪個部位：

• 位置：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。
• 特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。

這道料理是我第一次吃到一大片的松板豬，以往都是吃到切成條狀居多

算是今日前三名喜歡的料理

一份有2片，很有嚼勁

焗烤龍蝦

1200元套餐才有，上面的柴魚片也會動～

我吃一、兩口而已，肉質一般般

爸爸那份蠻多支龍蝦腳，但媽媽那份的龍蝦腳都被剪掉了

焗烤廣島牡蠣　野菜

是我吃西餐最愛的焗烤，竟然會在日式料理店吃到

先從紅蘿蔔開始吃，然後再吃花野菜

正要吃牡蠣時發現…

盛裝這個焗烤皿的盤子上竟然有一隻細細長長的蟲，頭與身體顏色明顯不同，有點橘紅色

而且是活的！

還很有活力在爬行…應該有一公分長

看到瞬間沒食慾，且其實我在前幾道菜時就覺得有胃痛感。

叫店員（剛好又是戴眼鏡的）來看後，他尷尬的道歉將餐點收進去廚房

沒多久來問說要重做一份還是換４貫壽司？

我想我已經不舒服了，就換４貫壽司給媽媽吃

看到蟲換來的４貫壽司

從左至右：鮪魚？イカ、鮭魚、魚卵軍鑑（給爸爸先吃掉了）

這幾個才是正常壽司大小嘛～

泡菜味增鍋

柳橙醋

因店家怕有些人覺得泡菜太辣，所以提供了柳橙醋可以沾著吃，降低辣度

我就是將全部的泡菜都沾著柳橙醋吃，挺搭的。

石鍋看起來很大，湯的量實際只有一半不到

甜點　柚子淡雪羹

ＦＢ菜單寫的名字很好聽，店員當時介紹是說「柚子羊羹」

與一般紅豆羊羹口感有點差別，甜度也降低許多

扣掉柚子的清爽味，真的是「淡」。

白色的部分我吃不出有什麼味道。

應該是9月中秋節想映景而製的甜點。

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雖然每樣菜看起來都少少的，但吃到後來也是有９分飽。

結帳時，店家也沒再為了蟲的事道歉。　

是老闆一貫作業問說有沒有吃飽時，我爸提起我肚子不適以及有蟲的事，

他才道歉並解釋食材的清洗過程，以及日後會再注意

回家後才細看GOOGGLE MAP上的評價，老闆是位很有個性的人。

個人認為，可以點880元的套餐即可。店家沒有收取服務費還算合理。

今天吃到的食材就是很一般常見食材，只有菊花豆腐的刀工較稀奇、

茶碗蒸也算特別以及松板豬呈現的樣子較少見。

至於那隻蟲到底從何而來？無從得知。

當初應該先拍下來問昆蟲系的朋友那是什麼蟲才對。